Junge Erwachsene zählen zu einer schwer erreichbaren Zielgruppe, denn sobald sie als Jugendliche die obligatorische Schule verlassen, wird es schwieriger, Zugang zu ihren Lebenswelten zu erhalten. Dabei wäre gerade diese Zielgruppe im Hinblick auf Gesundheitsförderung und Prävention eine sehr wichtige: … Weiterlesen Der Beitrag @pfannefertig – mit Social Media zur ausgewogenen Ernährung erschien zuerst auf […]
Bärlauch gehört zu den Zwiebel- und Lauchgewächsen und findet in Europa und Nordasien Verbreitung. In unseren Breitengraden gedeiht er im Frühjahr von März bis Juni. Bärlauch bevorzugt einen schattigen und feuchten Standort und ist deshalb oft in Laubwäldern oder an … Weiterlesen Der Beitrag Bärlauch erschien zuerst auf Schweizerische Gesellschaft für Ernährung. Source: New feed […]
Das globale Ernährungssystem ist eine der Hauptquellen von Treibhausgasemissionen und emittiert rund 30 Prozent der weltweiten Gesamtmenge. Daneben ist das globale Ernährungssystem auch ein relevanter Treiber für Waldrodung und Biodiversitätsverlust. Die Corona-Pandemie oder auch der Krieg in der Ukraine haben … Weiterlesen Der Beitrag Planetary Health Diet erschien zuerst auf Société Suisse de Nutrition SSN. […]
Seit über 35 Jahren arbeite ich als Ernährungsberaterin mit Schwerpunkt im öffentlichen Gesundheitswesen. Ich habe es immer geschätzt, mit Menschen zu tun zu haben, die gesund sind und es auch bleiben wollen. In diesem Rahmen hatte die Möglichkeit, an verschiedenen … Weiterlesen Der Beitrag 4 Fragen an: Laurence Margot, Ernährungsberaterin BSc, MAS erschien zuerst auf […]
In einer Welt, in der soziale Medien eine zentrale Rolle in unserer täglichen Kommunikation spielen, hat sich unsere Art und Weise, wie wir über das Thema Ernährung erfahren, lernen und sprechen, grundlegend verändert. Digitale Plattformen wie YouTube, Instagram, TikTok oder … Weiterlesen Der Beitrag Social Media in der Ernährungskommunikation – wir machen mit! erschien zuerst […]
Was sagt die Lebensmittelpyramide zu pflanzlichen Milchalternativen? Die Schweizer Lebensmittelpyramide empfiehlt täglich 3 Portionen an Milchprodukten. Diese Menge wurde definiert, um eine ausreichende Zufuhr an Calcium, Protein und anderen Nährstoffen über die Nahrung zu gewährleisten. So decken drei Portionen Milchprodukte … Weiterlesen Der Beitrag Pflanzliche Milchalternativen erschien zuerst auf Société Suisse de Nutrition SSN. Source: […]
Ein leichtes Gericht, das an heissen Sommertagen ungemein erfrischend ist. Es steht im Nu auf dem Tisch und ergänzt mit z.B. Vollkornknäckebrot stellt es eine ausgewogene Mahlzeit dar. Zutaten für 4 Personen: 8 grosse Tomaten 600g Hüttenkäse Frischer Schnittlauch, … Weiterlesen Der Beitrag SGE-Rezept: Gefüllte Tomaten erschien zuerst auf Société Suisse de Nutrition SSN. […]
Ab sofort ist die neuste Ausgabe von tabula im Mitgliederbereich digital verfügbar. Im Report geht es um hochverarbeitete Lebensmittel. Diese sind aus den Regalen im Supermarkt nicht mehr wegzudenken. Sie erleichtern uns die Arbeit in der Küche, und sorgen dafür, … Weiterlesen Der Beitrag tabula 2/2023 digital verfügbar erschien zuerst auf Société Suisse de Nutrition […]
Als Präventivmediziner und Gesundheitswissenschaftler liegt mein Interesse auf dem evidenzbasierten Früherkennen und Vorbeugen von Risikofaktoren und chronischen Krankheiten. Mein Fokus ist Ernährung und die Prävention von Adipositas und Diabetes auf Bevölkerungsebene. Seit 2015 unterrichte und forsche ich hauptsächlich an der … Weiterlesen Der Beitrag 4 Fragen an: David Fäh, Präventivmediziner erschien zuerst auf Société Suisse […]
Hülsenfrüchte, wie z.B. Linsen, sind wertvolle Lebensmittel, die leider bei vielen immer noch viel zu selten auf dem Teller landen. Probieren Sie dieses sommerliche Rezept aus. Für 4 Personen Zutaten: 240 g Linsen (Beluga- oder grüne Linsen) 120 g … Weiterlesen Der Beitrag SGE-Rezept: Sommersalat mit Linsen erschien zuerst auf Société Suisse de Nutrition […]
Sogenannte MCT-Fette enthalten gesättigte Fettsäuren mittlerer Kettenlänge (bis 10 C-Atome, z.B. Caprylsäure aus Kokosnüssen). MCT-Fette können im Darm leichter aufgenommen werden, das Mitwirken von Gallensäure oder Bauchspeicheldrüsenenzymen ist – anders als bei üblichen Nahrungsfetten – nicht notwendig. Wegen Ihren Eigenschaften … Weiterlesen Der Beitrag Kurz nachgefragt: MCT-Fette gut für Gewichtsreduktion? erschien zuerst auf Société Suisse […]
In einem früheren Blog-Beitrag haben wir Ihnen das Projekt «Ernährung 60 plus» vorgestellt. Darin konnten Sie lesen, dass sich die SGE verstärkt dafür einsetzt, vulnerable Bevölkerungsgruppen im Alter von über 60 Jahren zu erreichen und für das Thema Ernährung zu … Weiterlesen Der Beitrag Neuer Leporello in einfacher Sprache erschien zuerst auf Société Suisse de […]
Die Einnahme eines Frühstücks konnte jüngst mit einer geringeren Kalorienaufnahme und damit einhergehend mit einem positiven Einfluss auf die Gewichtsentwicklung in Verbindung gebracht werden (vgl. tabula 1/2023, S. 14). Allerdings verzichten gemäss der nationalen Ernährungserhebung menu.ch rund 26% der Schweizer … Weiterlesen Der Beitrag Ein gelungener Start in den Tag erschien zuerst auf Société Suisse […]
Als Studentin an der Berner Fachhochschule im Bachelor-Studiengang «Ernährung und Diätetik» beschäftige ich mich täglich mit dem Thema Ernährung. Durch meine bisherigen Praktika konnte ich dieses Wissen bereits in der Praxis anwenden. Das erste Praktikum absolvierte ich in einem Spital, … Weiterlesen Der Beitrag 4 Fragen an: Saskia Schaffner, designierte Ernährungsberaterin BSc BFH erschien zuerst […]
Ab sofort ist die neuste Ausgabe unserer Zeitschrift tabula im Mitgliederbereich digital verfügbar. Calcium ist der Tausendsassa unter den Mineralstoffen: Es macht Knochen und Zähne stabil, sorgt für den Stoffwechsel in Muskelzellen und Nerven und spielt eine zentrale Rolle für … Weiterlesen Der Beitrag tabula 3/2023 digital verfügbar erschien zuerst auf Société Suisse de Nutrition […]
Als freiberufliche Ernährungsberaterin SVDE mit Praxis in Luzern ist das Thema Ernährung und Essverhalten zentral, nebst lösungsorientierter Beratungen biete ich Vorträge, Workshops und Kochkurse an. Ich unterstütze diversen kantonale Gesundheitsförderungs-Projekte mit meinem praxisorientierten Fachwissen. Dabei sind Ernährung im Alter, Adipositas, … Weiterlesen Der Beitrag 4 Fragen an: Yvonne Sommer, Ernährungsberaterin SVDE erschien zuerst auf Société […]
Seit Herbst 2023 ist in Deutschland ein neues Wissensportal zum Thema Ernährung im Netz – der Ernährungsradar. Der Ernährungsradar prüft Argumente in der Ernährungsdebatte, bereitet den aktuellen Stand des Wissens auf und bietet Ernährungsinformationen für alle. Die Internetseite möchte die … Weiterlesen Der Beitrag Der «Ernährungsradar» erschien zuerst auf Schweizerische Gesellschaft für Ernährung. Source: New […]
Schon bald ist das Jahr 2023 zu Ende. Wir haben Ihnen in unserem Newsletter und auf den sozialen Medien regemässig von unseren Aktivitäten berichtet. Hier möchten wir Ihnen einen kleinen Ausblick auf das kommende Jahr ermöglichen. Von März bis Mai … Weiterlesen Der Beitrag Ein kleiner Blick in die Zukunft erschien zuerst auf Schweizerische Gesellschaft […]
Jedes Jahr häufen sich bei der SGE im Dezember die Interviewanfragen zum Thema «Ohne Gewichtszunahme durch die Festtage»: Ein Dauerbrenner. Und tatsächlich ist der Advent und die Weihnachtszeit für viele gekennzeichnet durch Leckereien und grosse Festessen. Doch wie so häufig … Weiterlesen Der Beitrag Ohne Gewichtszunahme durch die Festtage? erschien zuerst auf Société Suisse de […]
Ja, Chiasamen können Obstipation – oder Verstopfung – vorbeugen. Der Grund: Sie sind sehr reich an Nahrungsfasern (rund 34 g Fasern pro 100 g Samen). Die Nahrungsfasern nehmen im Darmtrakt Wasser auf, erhöhen auf diese Weise ihr Volumen und stimulieren … Weiterlesen Der Beitrag Kurz nachgefragt: Können Chiasamen Obstipation vorbeugen? erschien zuerst auf Société Suisse […]